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现代生活的精细化和精致化，成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。而适当吃粗粮可以预防疾病。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类等。但是，如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。
胃肠功能差的人群 胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。 缺钙、铁等元素的人群 因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。 患消化系统疾病的人群 如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。 免疫力低下的人群 如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。 生长发育期青少年 由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。 老年人和小孩 因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育 |
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沙发#
发布于：2009-08-06 20:37
看来我不应该吃撒~
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2楼#
发布于：2009-08-06 20:37
吃粗粮确实很好呢～
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3楼#
发布于：2009-08-06 20:41
。。。。。。。什么是粗粮
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4楼#
发布于：2009-08-06 20:50
回 3楼(manmi17) 的帖子
一般的白米、白面是细粮，除此之外的能用来做主食的基本就是粗粮 |
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5楼#
发布于：2009-08-06 20:52
粗粮不适合作为主食，但是适当添加是好的~
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6楼#
发布于：2009-08-06 20:53
啥东西都吃的人路过~~~~~~~
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7楼#
发布于：2009-08-06 21:27
有机会还是应该吃点的
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8楼#
发布于：2009-08-06 21:30
这不能吃那不能吃的
让不让人活了 |
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9楼#
发布于：2009-08-06 22:21
只要适量就对身体有益~~
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10楼#
发布于：2009-08-06 22:31
EVA……你把这个发出来……让不让人活了……
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11楼#
发布于：2009-08-06 22:32
吃粗粮是有好处
一般家里人都建议吃薯腾叶 说是促进消化  |
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