[视频]研究称：洋快餐可“绑架”大脑 让人觉得吃不饱

　　许多人吃洋快餐上瘾，吃了还想吃，甚至经常容易吃撑肚皮。是洋快餐的确好吃吗？否。美国一个最新研究发现，之所以人们会贪吃汉堡、奶昔、冰淇淋、巧克力等食品，是因为这些食品中所含的一种饱和脂肪可以迅速“控制”大脑，让人产生没有吃够吃饱的感觉，甚至周五吃了之后，到下周一还想再吃一次。
　　美国得克萨斯大学西南医学中心的科学家在研究中发现，在奶制品、汉堡以及奶昔中所含的饱和脂肪在食用后可以直接作用于大脑，让大脑关闭提醒人们已经吃饱的“警报”机制。
　　领导这一研究的克雷格说：“通常，我们的身体会预先提醒自己已经吃得够饱了，但是在吃一些感到好吃的东西时，这一机制却会失灵。”克雷格说，这一研究同时显示，人的整个大脑机制可以在很短的时间内发生变化。
　　本来大脑中有两种调控胃口的激素——胰岛素和瘦素(也称肥胖荷尔蒙)，它们可以给予大脑是否已经吃饱的信号，但是饱和脂肪会令大脑发出忽视这些警告的信息。
　　克雷格说，这一研究显示，如果人们吃了饱和脂肪的食品，大脑就会被脂肪酸“击中”，对胰岛素和瘦素产生抗拒。“由于大脑并未指示人们不要再吃，所以很容易吃到撑。”克雷格说。
　　研究者还发现，饱和脂肪酸对大脑的“绑架”可以持续三天。而在饱和脂肪酸中，一种被称为软脂酸(又叫棕榈酸)的脂肪尤其擅长“蒙骗”大脑。软脂酸是一种在奶油、芝士、牛奶和牛肉里常见的饱和脂肪。
　　人体摄入的脂肪包括两大类脂肪酸——饱和和不饱和。饱和脂肪是指形成脂肪的碳链上带满氢原子, 这种脂肪可以增加血液中的胆固醇含量，被认为是不健康的脂肪酸，是对心脏的一个重要威胁因素。肉类和奶制品是饱和脂肪的最主要来源。
　　这一研究是在老鼠身上进行的，研究结果发表在最新一期的《临床检查杂志》(The Journal of Clinical Investigation)上。(如嘉)

最近一直都没有吃过的说。。

特殊物质影响大脑的实际例子了

咱很久没吃这些东西了~~~~~~

..小时候很喜欢 长大了知道那是垃圾食品就没吃过  喵~

不过汉堡包和冰淇淋确实很好吃,虽然是垃圾食品吧,但少吃点也没多大事吧~~

可以说是没吃过— —

沙发...
还好吾吃的比较少..没有被绑架