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需要哪些材料的说....
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沙发#
发布于：2009-12-26 11:16
需要咖喱和饭
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2楼#
发布于：2009-12-26 11:26
鸡块、土豆、牛肉、香辛料等等。饭。你还是百度吧……
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3楼#
发布于：2009-12-26 11:26
回 1楼(青空) 的帖子
这就是开始水了的表现- - |
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4楼#
发布于：2009-12-26 11:30
把肉炒香，表面熟就行了，因为这样能在咖喱酱里面煮很久肉质都嫩
肉上碟，放土豆炒，土豆一定要炒到表面金黄松化，一边炒一边放盐，然后放红萝卜等配料，红萝卜能代替糖，给一点红萝卜就够甜了 炒到够了放一小块土豆那么多份量嘎咖喱粉，给太多只会变苦，搅匀后马上比水一直焖 土豆熟了变粉就可以开猛火将多余的水蒸发至自己想要的酱汁浓度，放点胡椒粉调香 其实咖喱粉只不过用来起味和染色而已，不需要太多，重点在于土豆，炒香的要点在于放水后表面炒香的部分能溶解变成香口的调味料，如果想酱汁快点浓可以压烂几块土豆增加浓度，但切忌放生粉，因为土豆的粉质可以令到咖喱酱入口有一种颗粒的口感满布薯香，但生粉就会破坏这种口感变糊口，但很多餐馆都这样做............ |
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5楼#
发布于：2009-12-26 11:31
原料：鸡块或牛肉或者其他肉、土豆、洋葱、胡萝卜等、咖喱块（去超市买吧，有卖的）
然后就是炖煮咖喱，把水和原料以及咖喱块放入大锅中炖煮，把饭煮好，然后把咖喱浇在饭上即可 其实你买咖喱块的话盒子上是有说明的 |
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6楼#
发布于：2009-12-26 11:32
同样不会做- -也求解。。。
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7楼#
发布于：2009-12-26 11:54
咖喱饭制作方法
原料:肉末、米饭 配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜 调料：咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙 做法: 1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用。 2. 锅内倒油，放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒。 3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后， 倒入准备好的高汤慢炖， 将所有材料煮软，水剩1杯半左右。 4. 加盐，起锅前以面粉勾芡。 5.与蒸好的米饭拌匀即可。 |
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8楼#
发布于：2009-12-26 13:00
去找百度的说……
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9楼#
发布于：2009-12-26 21:48
从来没制作过
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10楼#
发布于：2009-12-29 22:12
咖喱饭啊，我老公会做~
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11楼#
发布于：2009-12-29 23:40
其实不必这样，一般人做出来的都没法吃的其实。便利店有卖现成的，看喜欢吃辣还是甜来加牛奶或者别的。饭的软硬也是看自己的喜好了。
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12楼#
发布于：2009-12-30 16:42
去超市买速食咖喱，加水煮开，放进蔬菜，然后浇到饭上……
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