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像经历过艰苦的时代的人，也许都觉得剩饭菜扔了太可惜，就会去吃掉，但是其实不然会使你的身体在你的不经意间受到伤害，过多的吃剩菜会导致中毒……
 从小的时候开始，大人们就会告诉我们要爱惜粮食，不要浪费食物，而且在很大程度上他们会以身作则，中午剩下的饭菜也不会扔掉，等到晚上热一热再说。毫无疑问，这是一种不浪费的良好品德，但是这样的品德，却似乎在危害我们的身体。究竟是怎么回事呢？这个还得从剩菜的危害慢慢道来。  “谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。老人经常说：“好好的菜，倒了干吗？明天还能吃呢！”再加上现在又有了冰箱，更是让剩菜有了好去处。专家就亲身经历跟我们谈谈吃剩菜的亲身经历，以及从艰苦岁月中过来的人对剩菜的认识。  实际上，很多人都有过吃剩菜经历。有的人吃过后就会拉肚子，以为是剩菜时间长了，也没怎么在意。其时，为什么会闹肚子呢？这就说明剩菜里产生了一些让人身体感到不适物质。那种物质就是亚硝酸盐。它是一种对人体有害的物质，稍不注意就会使人中毒。  剩下的菜还是不要吃的好，可别因为一时“节约”，导致身体受到伤害，那可就得不偿失了。 食物中毒的定义 食物中毒是指人摄人了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病)，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。  亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，是指食入含亚硝酸盐类植物中毒，亦有误把亚硝酸盐当食盐用的中毒报告。  ①贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，此时原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐； ②刚腌不久的蔬菜(腌菜)含有大量亚硝酸盐，一般于腌后20天消失； |
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沙发#
发布于：2010-04-18 10:27
咱都觉得有点恐怖了= =
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2楼#
发布于：2010-04-18 10:30
= =冰箱冰箱~ 呼~
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3楼#
发布于：2010-04-18 10:36
什么东西吃多了都会死人的
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4楼#
发布于：2010-04-18 10:41
剩菜什么的少吃的好
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5楼#
发布于：2010-04-18 10:42
什么都不吃绝不会中毒- -
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[/fly]|
6楼#
发布于：2010-04-18 10:49
现在的东西，就算不是剩菜，没准也能吃死人
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7楼#
发布于：2010-04-18 12:12
经常食用过多亚硝酸盐后 亚硝酸盐进入体内在胃中有一部份可能会转化成亚硝胺 貌似会致癌的~
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8楼#
发布于：2010-04-18 13:54
……日积月累的成果
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9楼#
发布于：2010-04-18 14:39
嗯
食品安全是很重要的... 不過...通常五官都能判斷出食物是否可食用 要善用視覺和嗅覺... |
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10楼#
发布于：2010-04-18 14:42
想起了安徽著名的臭桂鱼
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11楼#
发布于：2010-04-18 18:22
所以咱从来不吃···
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12楼#
发布于：2010-04-18 21:28
想到银魂说的螃蟹变质之后是很可怕的
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13楼#
发布于：2010-04-18 22:22
这就要注意一点了
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14楼#
发布于：2010-04-18 22:32
什么东东都一样吃。。。
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15楼#
发布于：2010-04-18 23:44
剩菜么 在学校天知道吃的是不是
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16楼#
发布于：2012-11-25 17:22
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17楼#
发布于：2012-12-02 08:11
咱已经不知道吃了多少剩菜了
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