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人类用于进餐的工具大致有三类：筷子、手指和刀叉。用筷子吃饭的人主要分布在东亚、东南亚大陆及其岛屿，用手抓食的人多在非洲、中东和印度，而用刀叉进食的人群则主要分布在欧洲及北美。
 虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后準备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。  每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。  印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。 印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手。  印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。  也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。 |
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沙发#
发布于：2009-12-17 17:29
- -有时候餐具未必干净
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2楼#
发布于：2009-12-17 17:31
不用手纸啊。。。
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3楼#
发布于：2009-12-17 17:39
印度人上厕所时候...
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4楼#
发布于：2009-12-17 17:42
真够有点不舒服的~
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5楼#
发布于：2009-12-17 17:43
了解到了~~~~~
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6楼#
发布于：2009-12-17 17:49
走自己的路。让别人说去吧
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7楼#
发布于：2009-12-17 18:02
貌似东南亚也有些国家不用纸 不过用右手冲 所以用右手握手在那里是不礼貌的
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8楼#
发布于：2009-12-17 18:36
话说对于上厕所，我无语了··
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9楼#
发布于：2009-12-17 19:25
小时候也是拿手抓饭的。。。
如厕不能接受。。。 |
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10楼#
发布于：2009-12-17 19:36
咱只听说过手抓羊肉，但米吃过~~
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11楼#
发布于：2009-12-17 19:45
貌似看过另一个贴说印度的抛饼使用双手做的。。。。。手抓饭吃完不用东西擦么浪费的更多
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12楼#
发布于：2009-12-17 19:51
习俗而已……没有什么好惊叹的
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13楼#
发布于：2009-12-17 21:11
嘛 老觉得他们的左拳很有杀伤力..
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14楼#
发布于：2009-12-17 21:31
拿别人的餐具，吃自己的饭，让别人找去吧
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