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http://www.sina.com.cn 2010年02月09日08:25 新华网
美国研究人员分析发现，各类啤酒含有原硅酸，其中或多或少的硅元素有益强健骨骼。 研究结果刊登于英国《食品与农业科学杂志》2月刊上。 或多或少 研究由美国加利福尼亚大学研究人员完成。他们选取市面上100种不同类别的啤酒，检测分析其中硅元素含量。 先前研究显示，硅元素有益强健骨骼，但未指明不同啤酒的含量差别。 加州大学食物科学与技术系研究员查尔斯·班福思与同事特洛伊·凯西得出结论，这些啤酒硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之间，平均每升啤酒含硅30毫克。其中，无醇啤酒每升含硅16.3毫克、小麦啤酒每升含硅18.9毫克、印度淡啤酒每升含硅41.2毫克。 英国《每日电讯报》8日报到，啤酒原硅酸是西方人摄取硅元素的重要来源。 研究未提及每日最佳硅摄入量。眼下，美国人平均每天摄入20毫克至50毫克。 深浅有别 啤酒采用麦芽酿造。研究人员发现，相比深色麦芽，浅色麦芽所含硅元素更多，但这背后原因尚未查明。 另外，啤酒酿造时使用的啤酒花富含硅元素，能达到普通麦芽硅含量的4倍。不过，它的用量远不及麦芽。 研究人员说，印度淡啤酒采用啤酒花量相对较大，小麦啤酒用量较少。 “麦芽和啤酒花含量高的啤酒硅含量也高，”班福思说，“小麦的硅含量比大麦少，因为这一元素富含于大麦外壳。” 研究人员发现，深色啤酒酿造过程中加热过多可能破坏啤酒硅含量。不过，班福思说：“酿造过程中影响硅含量的因素尚未充分研究。” 饮酒适量 啤酒的“健康”功效可能给嗜酒者带来了好消息。然而，研究人员提醒说，人们不宜过量饮酒。 班福思建议：“选择钟爱的啤酒，适量饮用，会为身体提供硅元素。” 英国国家骨质疏松症学会成员克莱尔·鲍林说，协会欢迎班福思等人的研究结果，但这决不意味着人们应该大肆喝酒。 她说，少量饮酒或可增强骨密度，大量饮酒则会降低骨密度，而每日饮酒量超过2杯就会增加骨折风险。此外，其他与饮酒相关的健康隐患也不容忽视。 塔夫茨大学研究人员柯丝蒂·塔克则提醒说，不少研究显示酗酒不利于强健骨骼，甚至导致骨质疏松，人们不应仅靠酒精保持骨骼健康。(陈立希) |
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沙发#
发布于：2010-02-09 10:10
看了这个消息……胃痛呢……
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2楼#
发布于：2010-02-09 10:10
喝一点酒就醉的说
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3楼#
发布于：2010-02-09 10:18
会喝酒的人什么酒其实都是有好处的
不会喝的酒腻子。没酒品借酒撒风装13的和啥都一样 |
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4楼#
发布于：2010-02-09 10:36
嗯？咱不会喝酒呢~
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5楼#
发布于：2010-02-09 11:35
啤酒又称液体面包，好东西也
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6楼#
发布于：2010-02-09 15:04
尝试一下好了
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7楼#
发布于：2010-02-09 16:05
适量喝点果然米坏处啊
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8楼#
发布于：2010-02-09 18:02
不会喝的说……
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9楼#
发布于：2010-02-09 20:14
下次试试看看
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10楼#
发布于：2010-02-09 20:21
少喝点酒本来就有好处的，过量了就不行~
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11楼#
发布于：2010-02-09 20:29
啤酒好苦哦，不喜欢呢
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12楼#
发布于：2010-02-09 20:57
不喜欢啤酒的味道
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13楼#
发布于：2010-02-10 01:16
多喝肯定不好啦
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